Vegans ni aina ya mboga kali ambayo hujumuisha nyama, samaki, mayai, maziwa, na bidhaa nyingine za wanyama kutoka kwenye chakula chao .
Mzazi wa wastani ambaye ni omnivore (anala kila kitu) mara nyingi hupunguza wakati mtoto wao anaamua kuwa vegan au aina nyingine ya mboga, wakitaka daktari wao wa watoto kuzungumza mtoto wao nje.
Je! Mtoto wao atapata vitamini na kalori ya kutosha?
Je, watoto hawana kula nyama ili kupata protini na chuma cha kutosha katika chakula chao?
Kwa bahati nzuri, kwa vile daktari wako wa watoto atakuwa na wakati mgumu kuzungumza kijana wako katika aina hizi za mipango ya chakula kama alijaribu, chakula cha mboga kinaweza kuwa na afya kwa watoto wengi.
Faida za Afya ya Milo ya Vegan
Ingawa si kwa kila mtu, chakula cha vegan hakika kina faida nyingi za afya, na kama kinapangwa vizuri, inaweza kuwa chakula cha afya kwa watoto. Wazazi, hasa ikiwa ni vifuniko, wanaweza pia kuhisi kuhakikishiwa kuwa wanaweza kuongeza watoto wao kuwa vikwazo pia.
Mmoja haipaswi kwenda juu wakati akizungumza juu ya manufaa ya afya iwezekanavyo ya kuwa vegan, ingawa. Kwa mfano:
- Watoto walioleta kwenye chakula cha vegan sio mgonjwa mara nyingi kuliko watoto wengine.
- Vyakula visivyo na vidogo havijaa sumu na dawa za dawa.
- Sio vyakula vyote vya mboga vinavyo na afya, baadhi ni ya juu ya sukari, mafuta yaliyojaa, au cholesterol.
Vyakula ambavyo ni sehemu ya chakula cha vegan ni kawaida chini ya mafuta ya cholesterol na mafuta yaliyojaa na yana juu ya nyuzi (sifa zote za lishe bora) na zinaweza kusababisha hatari ndogo ya fetma, ugonjwa wa moyo, shinikizo la damu na aina ya II kisukari.
Wataalam pia wana BII za chini zaidi kuliko watu wasiokuwa na mboga.
Faida hizi za afya zimesababisha Dr Benjamin Spock, nyuma mwaka 1998, kupendekeza chakula cha vegan kali kwa watoto wote zaidi ya miaka 2.
Toleo la mwisho la kitabu chake cha uzazi wa watoto, "Baby na Child Care," iliyochapishwa muda mfupi baada ya kufa, ilishauri kuwa watoto wasiopatiwe bidhaa za maziwa baada ya umri wa miaka miwili na kwamba "wanaweza kupata protini nyingi na chuma kutoka mboga, maharagwe, na vyakula vingine vya mimea ambavyo vinaepuka mafuta na cholesterol ambazo ni katika bidhaa za wanyama. "
Pendekezo la Dk Spock lilikuwa na utata mwingi, lakini si kwa sababu wataalamu walipinga faida za afya ya chakula cha vegan, bali kwa sababu walidhani kwamba wazazi hawakuweza kuchukua muda na juhudi za kutosha kupanga mpango wa vegan ambao ulijumuisha kalori, madini, na virutubisho ili kuhakikisha ukuaji bora kwa watoto wao.
Na labda walidhani kwamba watoto watakuwa na wakati mgumu kufuatia mlo pia, hasa wakati unafikiri kuwa wazazi wengi tayari wana shida kupata watoto kula matunda na mboga za kutosha.
Unapotafuta takwimu za karibuni, ni asilimia 5 tu ya watu ni mboga na nusu tu ya watu hao ni vegan. Na wengi wa mboga na mboga, 70 hadi 86% kwa mtiririko huo, hatimaye kurudi nyuma na kurudi kula nyama.
Wasiwasi kuhusu Milo ya Vegan
Kwa kuwa watoto wengi wanaweza kuwa tayari wachache , kuzuia uchaguzi wao hata zaidi inaweza kuwa vigumu zaidi kukidhi mahitaji ya lishe na chakula cha vegan. Hii ni kweli hasa kwa watoto wachanga na watoto wachanga.
Baadhi ya maeneo ambayo unapaswa kulipa kipaumbele maalum ikiwa mtoto wako ni kwenye chakula cha vegan ni pamoja na:
- Vitamini B12 . Vitamini hii inachunguzwa tu na bidhaa za wanyama, hivyo mtoto wako atahitaji kuchukua virutubisho au kula vyakula ambavyo vinasimamishwa na vitamini B12 (pia huitwa cobalamin), ikiwa ni pamoja na maziwa ya soy yenye nguvu, nafaka yenye ngome, na baadhi ya mbadala za nyama (soma maandiko ya chakula). Chachu ya lishe ni njia nyingine ya kupata vitamini B12 zaidi katika mlo wako wa mtoto wa vegan.
- Omega-3 mafuta asidi . Hizi ni mafuta muhimu ambayo miili yetu inapaswa kupata kutoka kwa mlo wetu na ni kati ya mafuta ya samaki . Unaweza kupata mafuta kutoka kwa mafuta ya mimea pia, pamoja na maziwa ya soy yenye nguvu, nafaka iliyo na ngome, mboga nyeusi, na karanga.
- Iron . Wazazi wengi wanatambua kwamba nyama ni chanzo kizuri cha chuma. Jinsi gani watoto wanaweza kupata chuma katika mlo wao? Mbali na vyakula vilivyotengenezwa na chuma na kuongeza, wakulima wanaweza kupata chuma kutoka maharagwe, wiki, tofu, mboga, matunda yaliyokaushwa, na vyakula vingine vya chuma vya chuma . Kukumbuka kuwa ni vigumu kwa mwili kupata chuma kisichokuwa kinachopatikana katika matunda, mboga, na nafaka, kuliko chuma cha heme kinachopatikana katika nyama nyekundu, kuku, na samaki.
- Vitamini D. Vitamini hii iko katika maziwa yenye nguvu, viini vya yai, na samaki. Mwili wako pia hufanya vitamini D wakati wa mwanga wa jua, lakini hiyo sio chanzo cha kuaminika, kama watoto wanapaswa kutumia jua ambazo huzuia mchakato huu.
- Calcium . Kuwa na chakula na vyakula ambavyo vina matajiri ya kalsiamu ili kukidhi mahitaji ya kila siku ni muhimu kwa ajili ya maendeleo ya mifupa yenye nguvu. Pia ni njia muhimu ya kuzuia maendeleo ya osteoporosis kwa watu wazima. Mboga mengi yana kalsiamu, hasa broccoli, viazi vitamu, maharagwe makubwa ya kaskazini na navy, na majani ya majani. Unaweza pia kutoa mtoto wako wa maziwa ya soya au juisi ya machungwa ambayo imetengenezwa na kalsiamu ya ziada.
- Zinc . Mtoto wako anaweza kuhitaji kuchukua virutubisho au kula vyakula ambazo hutengenezwa na zinc ili kupata madini haya muhimu kutokana na vyanzo bora vya zinc ni nyama na mtindi. Zinc pia hupatikana katika nafaka nzima , mchele wa kahawia, mboga, na mchicha.
- Kalori . Milo ya Vegan inaweza kuwa na kalori chache zaidi kuliko vyakula ambavyo vinajumuisha nyama na maziwa, lakini kwa mtoto wa kawaida, ambayo inaweza kuwa jambo jema katika siku hii ya viwango vya juu vya fetma ya mtoto. Ingawa si lazima kuhesabu kalori kila siku, unapaswa kuhakikisha kuwa mtoto wako anapokea kalori za kutosha kwa ukuaji wao bora. Kwa ujumla, ikiwa mtoto wako anakula chakula cha mchanganyiko mzuri na tofauti, ni kupata uzito na kuendeleza kawaida na ni kazi, kwa nishati nyingi, basi anaweza kupata kalori za kutosha.
- Protini . Unaweza kuhakikisha kuwa mtoto wako anapata protini na amino asidi kwa kula chakula kizuri cha nafaka nzima, mboga (maharagwe na mbaazi), karanga, na bidhaa za soya.
- Folate . Mara nyingi mboga hazifikiri kuwa ni wasiwasi wa lishe kwa sababu mboga za kijani ni chanzo kizuri, lakini kwa kuwa upungufu wa folate unaweza kuficha ishara ya upungufu wa vitamini B12, ni muhimu kupata kutosha. Folate pia inaweza kupatikana katika vyakula vingi vya ngome, ikiwa ni pamoja na juisi ya machungwa, mikate, nafaka, na pasta.
- Iodini . Vyanzo vya asili vya iodini vinaweza kuhusisha dagaa, samaki, na baharini, lakini watu wengi hupata iodini yao kutoka kwenye chumvi la meza ya iodized. Vyanzo vingine vya chakula ni pamoja na yale yaliyohamasishwa moja kwa moja na iodini au yanayohusika na matumizi ya kulisha wanyama wa iodized (nyama na bidhaa za maziwa). Ingawa wanyama hawawezi kupata iodini moja kwa moja kutoka kwa vyakula vya baharini na samaki na vyakula vingine vyenye nguvu, kwa vile hawatachukua pia kwenye chumvi isiyo na iodized (bidhaa nyingi za Chumvi za Bahari na Mchanga wa Mchanga)
Hata hivyo, kwa sababu inaweza kuwa vigumu sana kufuata mlo wa vegan kuliko kula tu mbwa moto moto, nuggets kuku, na vyakula vingine mtoto kirafiki haimaanishi kwamba unapaswa kufanya hivyo. Kutoa watoto chakula kilichopangwa vizuri si cha vegan si lazima iwe rahisi.
Aina nyingine za vyakula vya mboga
Mbali na kuwa mgongo, watoto wakati mwingine hujaribu aina nyingine ya mlo wa mboga, ikiwa ni pamoja na:
- ovo-mboga - kula mayai
- lacto-mboga - kula bidhaa za maziwa
- mboga ya mboga ya ovo-kula mayai, maziwa, na asali
- nusu ya mboga - inaweza kula samaki au kuku, nk.
Bila shaka, vyakula vichache unavyozuia, ni rahisi zaidi kufuata na kupanga mpango wa mtoto wa mboga.
Ni nini cha kujua kuhusu kuongeza mimea
Mambo mengine ya kujua juu ya kukuza mtoto wa mboga ni pamoja na:
- Sio wote wanaosababisha maziwa ya ng'ombe wanajenga vitamini B12.
- Kuwa mboga haimaanishi kuwa unakula tu vyakula vya kikaboni . AAP inasema kwamba "Hakuna ushahidi wa moja kwa moja wa tofauti ya lishe ya kliniki kati ya mazao ya kikaboni na ya kawaida yanayopo."
- Ikiwa unachaacha kunyonyesha watoto wako wachanga kabla ya kuwa na umri wa miezi 12, uwapeleke kwenye formula ya soy yenye nguvu. Baada ya miezi 12, ikiwa sio kunyonyesha mtoto wako wa mboga mboga, wanaweza kunywa formula ndogo ya soy au mbadala nyingine ya maziwa ya ng'ombe, kama vile vitamini yenye nguvu ya mlozi, kamba, mchele, au maziwa ya soya.
- Kama watu wazima, vijana wanaweza kuwa mboga kwa sababu za afya, maadili, au za kidini. Baadhi ya vijana huwa mboga mboga, hata hivyo, na wengine hufanya hivyo ili kujificha shida ya kula.
- Kuna vyakula vingi vingi vinavyopatikana katika duka la kawaida ambalo hufanya iwe rahisi kuinua mtoto wa mboga kuliko wakati Dk Spock alipofanya mapendekezo yake kwanza.
- Mchungaji anayeweza kusajiliwa anaweza kukusaidia kupanga mlo wako wa watoto wa mboga, ambayo inaweza kuwa wazo nzuri sana ikiwa unamzaa watoto wachanga au watoto wadogo.
Na kumbuka kwamba Shirika la Dietetic la Marekani linasema kuwa "Mlo wa mboga mboga unafaa kwa kila mtu katika hatua zote za mzunguko wa maisha, ikiwa ni pamoja na mimba, lactation, ujana, utoto na ujana, na kwa wanariadha."
Vyanzo:
Chuo Kikuu cha Amerika cha Ripoti ya Kliniki ya Pediatrics. Vyakula vya kimwili: Faida za Afya na Mazingira na Hasara. Pediatrics Vol. 130 No. 5 Novemba 1, 2012 uk. E1406-e1415.
Chama cha Dietetic cha Marekani Position Paper. Milo ya mboga. Volume 109, Issue 7, Kurasa 1266-1282 (Julai 2009).
Asher, K. Utafiti wa vyanzo vya sasa na vya zamani na vifuniko: Matokeo ya kuridhisha. Olimia, WA: Faunalytics.
Carvalho, Norman. Ukosefu mkubwa wa lishe katika Watoto wanaojitokeza kutoka kwa Dawa za Maziwa ya Chakula cha Afya. Pediatrics Vol. 107 No. 4 Aprili 1, 2001. pp. E46
Renda, Meredith MD. Milo ya mboga katika Watoto na Vijana. Mtoto. Mchungaji 2009; 30: e1-e8.