Ni nini na kwa nini ni muhimu
Lipids ni vitu vilivyopatikana katika mwili ambavyo haziwezi kufutwa katika maji. Kuna aina nyingi za lipids ikiwa ni pamoja na mafuta, vitamini vyenye mumunyifu, mafuta ya asidi, wax, na steroids. Lipids kusaidia muundo wa seli, kudumisha joto la mwili, na kufanya homoni. Lakini, kazi muhimu zaidi ya lipids ni kuhifadhi nishati kwa mwili.
Lipids katika Maziwa ya Kibiti
Lipids hufanya asilimia 3-5 ya utungaji wa maziwa ya maziwa .
Nusu ya kalori na nusu ya nishati ambayo mtoto wako anapata kutoka kulisha hutoka kwa lipids katika maziwa yako ya maziwa . Mbali na nishati, lipids hutoa chanzo muhimu cha asidi muhimu ya mafuta na cholesterol. Pia ni muhimu kwa kukua (na uzito faida) ya mtoto wako na maendeleo ya ubongo na maono ya mtoto wako.
Mafuta katika maziwa yako ya maziwa yanaweza pia kuwa na jukumu la kudhibiti mtoto wa hamu yako. Kwa kuwa kiasi cha mafuta katika maziwa ya matiti kinakwenda juu kama mtoto wako ananyonyesha kwenye matiti sawa, inaweza kujaza mtoto wako juu na kumfanya aacha uuguzi. Zaidi, kwa vile mafuta inachukua muda mrefu ili kuondoka tumbo, inaweza kusaidia kuweka mtoto wako ameridhika muda mrefu kati ya uhifadhi.
Aina mbalimbali za lipids zimetambuliwa katika maziwa ya matiti. Wanasayansi wanaendelea kufanya utafiti kwa sababu hawajui kazi na umuhimu wa wengi wao. Hapa ni chache cha lipids muhimu katika maziwa ya maziwa ambayo tunajua kuhusu.
Triglycerides
Triglycerides ni mafuta. Wao ni lipid kuu inayopatikana katika maziwa ya maziwa, na hufanya 98% ya mafuta ya maziwa ya maziwa. Triglycerides ni wajibu wa hifadhi ya nishati. Vifungo vinavyoshikilia molekuli ya triglyceride pamoja vyenye nishati. Wakati triglycerides ni kuvunjwa, vifungo kuvunja na kutolewa nishati.
Cholesterol
Cholesterol ni steroid, na ni muhimu kwa maendeleo ya ubongo na ujasiri. Cholesterol pia inahitajika kufanya homoni zinazosimamia kazi za mwili. Uchunguzi unaonyesha kwamba watoto walio na cholesterol katika maziwa ya matiti wanaonekana kuwa na afya bora ya moyo wanapokua. Inaonekana kwamba watu wazima ambao walikuwa wakitengenezewa kama watoto wana kiwango cha chini cha cholesterol mbaya (LDL) na hatari ya chini ya ugonjwa wa moyo.
Docosahexaenoic Acid (DHA)
DHA ni asidi muhimu ya mafuta ambayo inachangia maendeleo ya mfumo mkuu wa neva na ubongo. Pia ni muhimu kwa maono na maendeleo ya macho, hasa kwa watoto wachanga kabla.
Acid Arachidonic (ARA)
Umuhimu wa asidi muhimu ya mafuta ya ARA katika maziwa ya maziwa haijulikani kabisa. Inaweza kuwa na jukumu katika ukuaji wa watoto wachanga, au inaweza kuwa muhimu kusawazisha DHA.
Lipids Complex
Lipids tata huaminika kuwa muhimu kwa ubongo, tumbo, matumbo, na ngozi. Wao hupatikana katika ubongo wa mtoto, wao husaidia kupambana na maambukizi, na wanaaminika kusaidia kupunguza kuvimba kwa matumbo kulinda mtoto dhidi ya hali mbaya ya matumbo inayoitwa necrotizing enterocolitis (NEC).
Kiasi cha Mafuta katika Maziwa ya Kibiti
Kiasi cha mafuta katika maziwa ya maziwa si mara kwa mara.
Inabadilika siku nzima na baada ya muda kama mtoto wako anakua. Hata mabadiliko wakati wa kila kulisha. Unapoanza kunyonyesha, maziwa yako ya matiti ni nyepesi na ya chini katika mafuta . Lakini, kama watoto wauguzi wa mtoto wako, maziwa yako ya matiti yanazidi kuwa makubwa na ya juu katika mafuta . Kwa muda mrefu mtoto wako ananyonyesha kwenye matiti sawa na kwa karibu anapata kuondoa hiyo kifua, mafuta zaidi atapokea.
Maziwa ya kifua yanayotengenezwa kwa watoto wachanga bado ni ya juu sana katika mafuta. Ina mafuta zaidi ya 30% kuliko maziwa ya maziwa yaliyofanywa kwa watoto wa muda wote.
Maziwa ya Mama, Maziwa ya Maziwa ya Maziwa
Kwa muda mrefu kama hutafuatilia mlo usio wa kawaida, maziwa yako ya maziwa yatakuwa na virutubisho vyote muhimu na lipids ambavyo mtoto wako anahitaji.
Hata hivyo, chakula kina jukumu katika kiasi na aina za lipids zilizopatikana katika maziwa ya maziwa.
Baadhi ya lipids kama vile asidi iliyojaa mafuta hayatofautiane kati ya wanawake bila kujali chakula chao. Hata hivyo, kiwango cha lipids nyingine, hasa DHA, hutofautiana. Viwango vya DHA ni tofauti sana kati ya watu mbalimbali wa wanawake kulingana na mlo wao na wapi wanaishi. Hapa kuna mifano michache ya jinsi chakula kinaweza kuathiri lipids, hasa DHA katika maziwa ya maziwa:
- Virutubisho Wakati wa Mimba: Wakati wanawake wajawazito wanapata virutubisho vya omega-3 , wana viwango vya juu vya DHA, IgA, na mali nyingine za kinga katika maziwa yao ya mapema.
- Mboga ya mboga na mbolea : Kwa kuwa mboga haipati mafuta ya chakula kutoka kwa bidhaa za wanyama, kiwango cha DHA katika maziwa yao ni ya chini. Lakini, huwa na viwango vya juu sana vya asidi linoliki, asidi ya mafuta yenye mimea. Vidonge vya DHA vinaweza kuwa muhimu kwa wale wanaofuata mlo mkali au mboga .
- Chakula cha juu katika wanga: Wanawake wanapokula vyakula vingi vya wanga na mafuta kidogo au hakuna, maziwa yao ya maziwa yana viwango vya juu vya asidi ya mafuta ya kijijini na asidi ya linoliki.
- Mlo wa Pwani ya Kula Mlo: Wanawake wanaoishi katika maeneo ambapo dagaa ni mengi na sehemu kubwa ya chakula chao , wana viwango vya juu vya DHA katika maziwa yao ya maziwa.
Lipids katika Mfumo dhidi ya Maziwa ya Maziwa
Fomu ya watoto wachanga ina vyenye lipids na mafuta muhimu kwa ukuaji wa afya na maendeleo. Hata hivyo, kuna tofauti nyingi katika aina na kiasi cha lipids zilizopatikana katika maziwa ya matiti ikilinganishwa na yale yanayotokana na formula ya watoto wachanga. Tofauti kuu ni katika viwango vya cholesterol, asidi muhimu mafuta, mafuta yaliyojaa, na lipids tata.
Tofauti nyingine kati ya formula na maziwa ya maziwa ni mkusanyiko wa lipids katika kulisha. Kiasi cha lipids katika formula hukaa thabiti wakati wa kulisha na kutoka kulisha kulisha. Hata hivyo, mchanganyiko wa lipids katika maziwa ya matiti hubadilika tangu mwanzo wa kulisha hadi mwisho wa kulisha, kutoka kwa moja kulisha hadi ijayo, na kutoka siku moja hadi nyingine.
Makampuni ya Mfumo yanaendelea kuangalia utafiti huo, kuboresha formula zao, na kujaribu kuifanya iwe karibu na maziwa ya maziwa iwezekanavyo. Lakini, ni kazi ngumu kwa sababu hatujui nini lipids zote hufanya au jinsi watoto wanavyoweza kunyonya na kutumia lipids kutoka vyanzo mbadala.
Vyanzo
Delplanque, B., Gibson, R., Koletzko, B., Lapillonne, A., & Strandvik, B. Lipid Ubora katika Lishe ya Watoto: Maarifa ya Sasa na Fursa za Baadaye. Journal ya Gastroenterology ya Watoto na Lishe. 2015.
Lawrence, Ruth A., MD, Lawrence, Robert M., MD. Kunyonyesha Maagizo ya Mkaguzi wa Matibabu Toleo la Seventh. Mosby. 2011.
Riordan, J., na Wambach, K. Kunyonyesha na Ushauri wa Binadamu Lactation. Kujifunza Jones na Bartlett. 2014.