Unaweza kujaribu kuhakikisha kwamba mtoto wako hawezi kula sukari sana kwa kufanya mambo kama kupunguza kiasi cha juisi anacho kunywa na kuweka safu ya sukari kwa kutibu mara moja kwa wakati. Lakini je, unachukua vichupo juu ya kiasi cha chumvi anachokula, pia?
Karibu asilimia 90 ya watoto wenye umri wa shule leo hutumia kiasi kikubwa cha sodiamu ambazo ni viwango vya juu sana vilivyopendekezwa, kulingana na ripoti ya Centers for Control and Prevention (CDC) iliyochapishwa katika jarida la Novemba 2016 la Journal of the Academy ya Lishe na Dietetics .
Kutumia data kutoka Utafiti wa Taifa wa Afya na Ufuatiliaji wa 2011-2012, watafiti wa CDC walichunguza tabia ya kula ya watoto zaidi ya 2,100 kati ya umri wa miaka 6 na 18 na waligundua kwamba kiwango cha wastani cha sodiamu kilichotumiwa na watoto kila siku kilikuwa cha miligramu 3,256 za kutisha , sio pamoja na chumvi iliyoongezwa kwenye meza. (Ulaji wa kila siku wa sodiamu kwa ajili ya watoto unatokana na 1,900 mg / siku hadi 2,300 mg / siku, kulingana na umri.)
Kwa nini Chumvi Mbichi Ni mbaya Kwa Watoto
Wakati wazazi wengi wana sukari kwenye rada yao kwa sababu wamejisikia juu ya madhara mabaya ya afya ya kula sukari nyingi, kama hatari kubwa ya ugonjwa wa fetma na ugonjwa wa kisukari, huenda hawajui kwamba watoto wengi wanaripotiwa kupata kiasi cha chumvi isiyo na afya mlo wao.
Ulaji wa juu wa sodiamu katika watoto unahusishwa na shinikizo la damu, ambayo inaweza kuongeza hatari ya ugonjwa wa moyo na kiharusi baadaye. (Kwa kushangaza, ripoti ya CDC iligundua kwamba watoto 1 kati ya 9 tayari wameongeza shinikizo la damu.) Chakula cha juu cha chumvi pia kimehusishwa na fetma ya watoto, na watoto ambao hula chumvi nyingi wamekuwa wakiwa na uwezekano wa kunywa vinywaji high katika sukari na kalori, ambayo pia huongeza hatari yao kwa fetma.
Nini Wazazi Wanaweza Kuzuia Ulaji wa Chumvi wa Watoto
Wakati vyakula vya juu vya chumvi vinapotea kila mahali, hasa katika vyakula ambavyo watoto hupenda (kama pizza na kupunguzwa baridi na fries), habari njema ni kwamba kuna mengi ambayo wazazi wanaweza kufanya ili kupunguza kiasi cha chumvi katika vyakula vya watoto. Na haraka wewe kufanya hivyo, bora: tafiti imeonyesha kwamba watoto na watoto 'tamaa ya chumvi ina mengi ya kufanya na nini vyakula wao ni wazi katika mlo wao, ambayo ina maana kwamba chini ya sodiamu wao kula, chini ya uwezekano wanapaswa kutaka vyakula vya juu vya sodiamu.
Hapa ni vidokezo vya juu vya kupunguza kiasi cha chumvi katika chakula cha familia yako:
Soma maandiko ya lishe. Hakikisha kuhesabu maandiko ya lishe kwa maudhui ya sodiamu. Hata vyakula kama mchuzi au mchuzi wa pasta zinaweza kubeba na chumvi, na kunaweza kuwa na tofauti kubwa katika kiwango cha sodiamu katika brand moja dhidi ya mwingine. Daima kulinganisha, na chagua chaguo ambazo zina chumvi kidogo. Na wakati wowote iwezekanavyo, chagua vyakula vilivyohifadhiwa au vilivyohifadhiwa juu ya vyakula vilivyotengenezwa tangu vile vile huwa na kiasi kikubwa cha sodiamu. (Bonus aliongeza: Ununuzi wa maduka kwa watoto wako wa umri wa shule na kuwafundisha kusoma maandiko ni mojawapo ya njia bora za kuingiza tabia za afya ambazo zitaendelea kuishi.)
Uliza kuhusu maudhui ya chumvi. Je! Hupata kuchukua? Kuna sababu kwa nini vyakula vingi vya mgahawa vinapendeza vizuri sana: chumvi. Wakati wa kununua chakula kilichowekwa tayari, uulize habari za lishe na sahani za utaratibu ambazo ni chini ya sodiamu.
Angalia sodiamu katika vyakula vya watoto wako favorite. Uchunguzi wa CDC uligundua kuwa aina 10 tu za vyakula zilifanywa karibu asilimia 50 ya ulaji wa sodiamu ya watoto. Vyakula hivi vilijumuisha vituo vya kidini vya kidini kama vile pizza, sandwichi (ikiwa ni pamoja na burgers), kupunguzwa baridi, sahani za Mexico zilizochanganywa, supu, vitafunio vyema, jibini, kuku, na maziwa ya wazi (ambayo kwa kawaida ina sodiamu).
Weka vyakula hivi ambavyo hupenda kwa kutibu mara kwa mara, na ufanye matoleo yako ya chini ya sodiamu nyumbani iwezekanavyo.
Kupika na msimu zaidi, chumvi kidogo. Wakati wa kupikia nyumbani, ongezeko la kiasi cha msimu unaotumia, kama vile vitunguu na manukato, na ukate kwenye chumvi. Tumia viungo vipya wakati wowote iwezekanavyo na uepuke kutumia paket tayari za mchele, maharagwe na vyakula vingine vya chumvi kwenye sahani zako. Fanya mavazi na sahani kutoka mwanzo kwa kutumia msimu wako mwenyewe.