Ni nini, kwa nini ni muhimu, na wanafanya nini
Protein ni nini?
Protein ni virutubisho muhimu ambayo inasaidia muundo na kazi ya mwili wa binadamu. Inajenga, kuimarisha, na kutengeneza viungo vyako, misuli, mifupa, na damu. Protein pia ni muhimu kufanya homoni, enzymes, na antibodies.
Proteins Kupatikana Katika Maziwa ya Kibiti
Protini katika maziwa yako ya matiti ni muhimu kwa ukuaji wa mtoto wako na maendeleo yake, lakini pia husaidia kulinda mtoto wako kutokana na ugonjwa.
Katika siku chache za kwanza baada ya mtoto wako kuzaliwa, mtoto wako atapata rangi . Inaweza kuwa na kiasi kidogo cha maziwa ya kwanza ya maziwa, lakini imejaa lishe ikiwa ni pamoja na rahisi kuponda protini. Kama maziwa yako ya matiti inakuja na mabadiliko ya rangi yanapanda juu ya maziwa ya mpito na hatimaye maziwa yaliyo kukomaa , kiwango cha protini kinaendelea. Kama miezi inaendelea, protini inaendelea kushuka.
Casein na Whey
Kuna aina mbili za protini katika maziwa ya kibinadamu ya binadamu: casein (curds) na whey.
Proteins za Whey ni kioevu na rahisi sana kuchimba. Whey pia ina antibodies , lactoferrin, na lysozyme ambayo husaidia mtoto wako kupigana na magonjwa na magonjwa.
Protini za Casein ni molekuli kubwa zaidi ya protini ya molekuli ambayo ni vigumu kuchimba.
Wakati mtoto wako akizaliwa kwanza maziwa yako ya maziwa ina karibu na 90% ya protini na protini ya 10%. Wakati maziwa yako ya matiti inakuja na inakuwa maziwa kukomaa, ina 60% ya whey na 40% casein.
Na wakati unavyoendelea, protini ya whey inaendelea kushuka hadi kuna kiasi kikubwa cha whey na casein baadaye katika lactation.
Amino Acids
Amino asidi ni vitalu vya protini. Wakati protini hupigwa ndani ya tumbo la mtoto wako, hupungua ndani ya asidi za amino. Kuna asidi 20 tofauti za amino zilizopatikana katika maziwa ya maziwa.
Taurine ni moja ya asidi ya amino katika maziwa ya matiti. Na, wakati kuna kiasi kikubwa cha taurine kilichopatikana katika maziwa ya maziwa, haipatikani kwa maziwa ya ng'ombe. Uchunguzi unaonyesha kuwa taurine ina kazi nyingi, ikiwa ni pamoja na kuchanganya na asidi za bile na kucheza jukumu muhimu katika maendeleo ya ubongo na jicho.
Baadhi ya amino asidi nyingine zilizopatikana katika maziwa ya maziwa ni pamoja na asidi ya Glutamic, Cysteine, Lysine, Phenylalanine, Tyrosine, na Methionine.
Lactoferrin
Lactoferrin ni sehemu ya protini ya whey. Ni protini ya chuma ambayo inaunganisha chuma na huiingiza kwenye mwili. Lakini, sio tu kazi ya lactoferrin. Lactoferrin huchochea mfumo wa kinga na husaidia watoto wachanga kupigana na viumbe vinavyoweza kusababisha maambukizi ya bakteria, virusi, na vimelea ya njia ya utumbo.
Protini na watoto wa zamani
Ikiwa mtoto wako amezaliwa mapema, maziwa yako ya maziwa yatakuwa na protini zaidi, hasa kwa protini. Kiwango hiki cha juu cha protini kwa urahisi ni muhimu kwa mtoto wa mapema ambaye tumbo bado hupanda. Lactoferrin, immunoglobulins, na mali nyingine za kinga katika proty ya whey pia husaidia kulinda maadui kutoka kwa magonjwa ya tumbo.
Protein katika Mfumo dhidi ya Protein katika Maziwa ya Kibiti
Fomu ya watoto wachanga ina protini nyingi au zaidi kuliko maziwa ya maziwa.
Hata hivyo, protini katika formula si sawa na protini katika maziwa ya maziwa. Mfumo, hasa formula ya msingi ya maziwa ya ng'ombe, ina kesi zaidi ya chini na whey chini. Kwa hiyo, ingawa maziwa ya maziwa yanaweza kuwa na protini duni, protini ambayo inayo ina inakumbwa kwa urahisi na mtoto na kwa hiyo, ilitumiwa kwa ufanisi zaidi.
Vyanzo:
Ballard, O., & Morrow, AL Maziwa ya Binadamu ya Maziwa: Nutrients na Sababu za Bioactive. Kliniki za watoto wa Amerika Kaskazini. 2013; 60 (1): 49-74: http://doi.org/10.1016/j.pcl.2012.10.002
Lawrence, Ruth A., MD, Lawrence, Robert M., MD. Kunyonyesha Maagizo ya Mkaguzi wa Matibabu Toleo la Seventh. Mosby. 2011.
Riordan, J., na Wambach, K. Kunyonyesha na Ushauri wa Binadamu Lactation. Kujifunza Jones na Bartlett. 2014.