Ripoti za hivi karibuni za kesi za E. coli miongoni mwa watoto North Carolina, labda zimesababishwa na zoo ya petting katika Fair Fair, imesisitiza ugonjwa huu mkubwa. Kwa mujibu wa CDC, watu hupata maambukizi ya E. coli kutokana na 'kula chakula kilichochafuliwa, nyama iliyosababishwa na nyama,' hata hivyo unaweza pia kuambukizwa kwa njia ya "mtu binafsi kwa kuwasiliana na familia na vituo vya watoto," kutokana na kunywa maziwa ghafi, baada ya kuogelea au kunywa maji yaliyotokana na maji taka, na kwa kuwasiliana na wanyama walioambukizwa.
Ingawa baadhi ya watoto walio na ugonjwa wa E. coli hupata tu dalili za kuhara, ambazo zinaweza kuwa na damu, tumbo, tumbo, na kichefuchefu, wengine wanaweza kuendeleza ugonjwa wa uhemic hemolytic, au HUS, na upungufu wa anemia na figo.
Vitu vya E. coli huko North Carolina vimeleta suala hili katika uangalizi, lakini ni muhimu kutambua kwamba hii sio tatizo jipya.
Mwaka wa 2000, Escherichia coli O157: H7 maambukizi ya Pennsylvania na Washington yalisababishwa magonjwa 56 na hospitalizations 19, na wote walikuwa wanaohusishwa na shule na familia kutembelea mashamba na zoo petting.
Hii haimaanishi kwamba huwezi kumchukua mtoto wako kwenye zoo ya petting, lakini unapaswa kuchukua hatua za kufanya hivyo kwa usalama.
Kuzuia Maambukizi katika Zoo
Kwa mujibu wa CDC, kupunguza hatari ya maambukizi ya vimelea vya enteric, kama Escherichia coli O157: H7, kwenye vituo vya kuponda, mashamba ya wazi, maonyesho ya wanyama, na maeneo mengine ambapo umma unawasiliana na wanyama wa kilimo:
- Habari inapaswa kutolewa. Watu wanaopatikana kwa umma kwa wanyama wa kilimo wanapaswa kuwajulisha wageni kuhusu hatari ya uambukizi wa vimelea vya enteric kutoka kwa wanyama wa kilimo kwa wanadamu, na mikakati ya kuzuia uambukizo huo. Hii inapaswa kujumuisha maelezo ya umma na mafunzo ya wafanyakazi wa kituo. Wageni wanapaswa kutambuliwa kuwa wanyama fulani wa shamba huongeza hatari kubwa ya kupeleka maambukizi ya enteri kwa wanadamu kuliko wengine. Wanyama hao ni pamoja na ndama na wanyama wengine wadogo wa ruminant, kuku wachanga, na wanyama wenye magonjwa. Ikiwezekana, habari inapaswa kutolewa kabla ya ziara.
- Makutano yanapaswa kuundwa ili kupunguza hatari . Mawasiliano ya mifugo sio sahihi katika vituo vya huduma za chakula na mipangilio ya huduma ya watoto wachanga, na huduma maalum inapaswa kuchukuliwa na watoto wenye umri wa shule. Katika mahali ambapo mawasiliano ya wanyama yanahitajika, mpangilio unapaswa kutoa eneo tofauti ambalo binadamu na wanyama wanaingiliana na eneo ambalo wanyama hawataruhusiwi. Chakula na vinywaji vinapaswa kuwa tayari, kutumika, na kutumiwa tu katika maeneo yasiyo ya wanyama. Kupiga wanyama lazima kutokea tu katika eneo la maingiliano ili kuwezesha usimamizi wa karibu na kufundisha wageni. Futa mbinu za kujitenga kama vikwazo mara mbili vinavyopaswa kuwepo ili kuzuia kuwasiliana na wanyama na mazingira yao isipokuwa katika eneo la maingiliano.
- Vifaa vya kuandaa mikono lazima iwe vya kutosha. Vituo vya kuosha mikono vinapaswa kupatikana kwa eneo la bure la wanyama na eneo la maingiliano. Maji ya maji, sabuni, na taulo zilizopaswa kupatikana zinapaswa kupatikana ili wageni wanaweza kuosha mikono yao mara baada ya kuwasiliana na wanyama. Vifaa vya kuosha mikono vinapaswa kupatikana, vya kutosha kwa mahudhurio yaliyotarajiwa, na kutengenezwa kwa matumizi ya watoto na watu wazima. Watoto wenye umri mdogo wa miaka mitano wanapaswa kuosha mikono yao na usimamizi wa watu wazima. Mafunzo ya watumishi na dalili zilizopigwa lazima zinasisitiza haja ya kuosha mikono baada ya kugusa wanyama au mazingira yao, kabla ya kula, na kwa kuondoka eneo la maingiliano. Mabonde ya jumuiya hazijumuisha vifaa vya kutosha kwa mikono. Ambayo maji ya maji hayapatikani, sanitizers za mkono zinaweza kuwa bora zaidi kuliko kutumia chochote. Hata hivyo, CDC haifai mapendekezo kuhusu matumizi ya sanitizers kwa sababu ya ukosefu wa tafiti zilizohakikishiwa za ufanisi katika mazingira haya.
- Shughuli za kinywa-kinywa (kwa mfano, kula na kunywa, kuvuta sigara, na kubeba watoto wachanga na wafuasi) haipaswi kuruhusiwa katika maeneo ya maingiliano.
- Watu walio katika hatari kubwa ya maambukizi makubwa wanapaswa kuzingatia tahadhari kali. Wanyama wa wanyama wanapaswa kushughulikiwa na kila mtu kama wanyama wanaponywa na virusi vya binadamu vya enteric. Hata hivyo, watoto wenye umri wa chini ya miaka 5, wazee, wanawake wajawazito, na watu wasiokuwa na uwezo wa kujifungua (kwa mfano, wale walio na VVU / UKIMWI) wako katika hatari kubwa ya maambukizi makubwa. Watu kama hao wanapaswa kupima hatari kwa kuwasiliana na wanyama wa kilimo. Ikiwa inaruhusiwa kuwasiliana, watoto wenye umri mdogo wa miaka 5 wanapaswa kusimamiwa kwa karibu na watu wazima, na tahadhari zinafaa kutekelezwa.
- Maziwa maziwa haipaswi kutumiwa.
Jinsi ya kuzuia maambukizo ya E. coli nyumbani
Mbali na kuchukua hatua za kulinda watoto wako kwenye vituo vya kupiga, kulingana na CDC, unaweza kusaidia kuzuia maambukizi ya E. kama wewe:
- Kupika ng'ombe na nyama ya hamburger kabisa. Kwa sababu nyama ya nyama inaweza kugeuka rangi ya kahawia kabla ya bakteria inayosababishwa na magonjwa, hutumiwa papo hapo kupima joto la nyama ili kuhakikisha upikaji kamili. Nyama ya nguruwe inapaswa kupikwa mpaka thermometer imeingizwa katika sehemu kadhaa za patty, ikiwa ni pamoja na sehemu kubwa zaidi, inasoma angalau digrii 160. Watu ambao hupika nyama ya nyama bila kutumia thermometer wanaweza kupunguza hatari yao ya ugonjwa kwa kutola nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama. bado ni pink katikati.
- Ikiwa umetumikia hamburger isiyosababishwa au bidhaa nyingine ya nyama ya mnyama katika mgahawa, tupelekeze tena kwa kupikia zaidi. Unaweza kuomba bunda mpya na sahani safi, pia.
- Epuka kueneza bakteria hatari katika jikoni yako. Weka nyama ghafi tofauti na vyakula vya tayari-kula-kula. Osha mikono, makaratasi, na vyombo na maji ya moto ya sabuni baada ya kugusa nyama ghafi. Kamwe usiweke hamburgers zilizopikwa au nyama ya chini kwenye sahani isiyochafuliwa ambayo ilifanyika patties ghafi. Safisha thermometers ya nyama kati ya vipimo vya patties ambavyo vinahitaji kupikia zaidi.
- Kunywa maziwa tu, maji, au cider. Juisi ya kibiashara na uhai wa rafu ulioongezwa kwa joto la kawaida (kwa mfano juisi katika masanduku ya makaratasi, juisi iliyotiwa muhuri kwenye vioo vya kioo) imefanywa pasteurized, ingawa hii kwa ujumla haionyeshwa kwenye studio. Juisi inazingatia pia inapokanzwa kwa kutosha kuua vimelea.
- Osha matunda na mboga mboga, hususan wale ambao hawatapikwa. Watoto walio chini ya umri wa miaka 5, watu wasiokuwa na kinga, na wazee wanapaswa kuepuka kula mbegu za alfalfa mpaka usalama wao uhakikishwe. Njia za kuondokana na mbegu na mimea ya alfalfa zinafuatiliwa.
- Kunywa maji ya manispaa ambayo yametibiwa na kloriki au nyingine vyenye vimelea vyema.
- Epuka kumeza maji ya ziwa au bwawa wakati wa kuogelea.
- Hakikisha kwamba watu walio na kuhara, hasa watoto, huosha mikono yao kwa uangalifu na sabuni baada ya harakati za kifua ili kupunguza hatari ya kueneza maambukizi, na kwamba watu huosha mikono baada ya kubadilisha diapers iliyosababishwa. Mtu yeyote aliye na ugonjwa wa kuhara hupaswa kuepuka kuogelea kwenye mabwawa ya umma au maziwa, kugawana bafu na wengine, na kuandaa chakula kwa wengine.