Maoni ya kuvutia kutoka Chuo Kikuu cha Marekani cha Pediatrics
Unapokwenda kwenye duka la vyakula, uchaguzi mkuu unakungojea. Sio tu unaoamua kuamua nini unachokula (na kile mwanafunzi wako wa shule ya kwanza atakula), lakini ni aina gani? Sema unataka kupata jordgubbar. Inaonekana kuwa ya msingi, sawa? Ni kiasi gani unaweza kuamua kuhusu? Lakini una uchaguzi: safi au waliohifadhiwa, mzima au mkali, wa kikaboni au wa kawaida?
Kwa maduka makubwa zaidi na zaidi (na superstores na maduka ya jumla) hutoa uteuzi mkubwa wa uchaguzi wa kikaboni, mara nyingi huwaacha wazazi wakijiuliza kama watoto wanapaswa kula chakula kikaboni. Uchaguzi mara nyingi ni ghali zaidi, na kwa mtazamo wa kwanza, ni vigumu kuona tofauti kati ya kikaboni na isiyo ya kikaboni. Hivyo ni thamani ya gharama zaidi ya kununua vyakula vya kikaboni kwa familia yako?
Kulingana na Dk Thomas K. McInerny , rais wa American Academy of Pediatrics (AAP), vyakula vya kikaboni vina viwango vya chini vya madawa ya kulevya na bakteria ya sugu. "Hiyo inaweza kuwa muhimu kwa watoto kwa sababu watoto wadogo wana hatari zaidi kwa kemikali, lakini hatuna uthibitisho wa kisayansi kujua kama tofauti zitathiri afya ya mtu zaidi ya maisha," anasema McInerny.
USDA na Utawala wa Chakula na Dawa wamesema kuwa homoni za kukua na antibiotics ni salama katika vyakula fulani. Hutazipata hizi katika nyama ya kikaboni, kuku, mayai, na bidhaa za maziwa.
Ili kuandikwa kikaboni, wanapaswa kuja kutoka kwa wanyama ambao hawajawapa.
Kwa mtazamo wa kudumisha, vyakula vya kikaboni ni dhahiri bora kwa mazingira ya muda mrefu. Kutoka kwa mmomonyoko mdogo wa udongo kwenye mashamba wanayopandwa, kutumia mafuta ya chini, vyakula vya kikaboni vinaacha athari kidogo duniani.
Nini Ikiwa Siwezi Kutoa Chakula Chakula Chakula?
Kwa mujibu wa AAP, matunda na mboga za kikaboni na zisizo za kikaboni zote zina kiasi kikubwa cha vitamini na madini ndani yao. Nini AAP inapendekeza ni kwamba kila siku, watoto hula vyakula vyenye afya kama vile matunda, mboga mboga, nyama ya konda, nafaka nzima na bidhaa za maziwa ya chini ya mafuta au mafuta. Wanaweza kuwa kikaboni au yasiyo ya kikaboni.
"Ikiwa uko kwenye bajeti, usinunua chaguo la kikaboni cha gharama kubwa zaidi kama itapunguza ulaji wa familia yako ya vyakula bora kama mazao safi," anashauri McInerny. "Ni vyema kwa watoto kula malisho mitano ya mazao ya kawaida kwa siku kuliko ya kula moja ya mboga za kikaboni."
Na yasiyo ya kikaboni haimaanishi kwamba kuna madawa ya kulevya. Kila mwaka, Shirika la Kazi la Mazingira linashirikisha mwongozo ambao una kiwango cha kiwango cha madawa ya kulevya katika mazao. Mnamo 2015, orodha yao ya "Safi 15" ya vyakula ambazo hazikuwa na dawa za wadudu zilikuwa:
- avocados
- nafaka nzuri
- mananasi
- kabichi
- viazi tamu zilizohifadhiwa
- vitunguu
- asufi
- mango
- papayas
- kiwis
- mbilingani
- mazabibu
- cantaloupe
- kibolili
- viazi vitamu.
Kinyume chake, orodha yao ya "Dhahabu" ya orodha ya vyakula yenye kiwango cha juu zaidi cha dawa za kuuaa ni pamoja na apples, pesa, nectarini, jordgubbar, zabibu, celery, mchicha, tamupilipili tamu, matango, nyanya za cherry, mbaazi za nje, na viazi.
"Guide ya Shopper ya USDA ya EWG kwa Dawa za Madawa ya Kuzalisha Maambukizi inatambua kwamba watu wengi ambao wanataka kupunguza vidudu vyao vya dawa kwa mazao hawawezi kupata au kununua chakula cha kikaboni," alisema shirika hilo katika taarifa. "Inawasaidia kutafuta matunda na mboga za kawaida ambazo huwa na mtihani mdogo kwa ajili ya mabaki ya dawa ya dawa. Wakati wanataka vyakula ambazo vigezo vya kawaida vinapima kwa dawa za dawa, wanaweza kujitahidi kupata matoleo ya kikaboni."
Kwa vidokezo zaidi vya lishe kwa watoto, tembelea tovuti ya AAP kwa wazazi.