Kuna bidhaa zinazohusiana na chakula ambazo hazijulikani hakuna-wakati wakati wa ujauzito. Kwa mfano, kunywa pombe lazima kuepukwe kabisa na wanawake wajawazito kutokana na hatari ya uharibifu wa kuzaliwa kama vile fetal pombe ya syndrome.
Hata hivyo kuna baadhi ya vyakula ambazo huenda usiwe kama unaojulikana ambazo zimehusishwa na kuharibika kwa mimba na kuzaliwa.
Listeriosis na kuharibu
Listeriosis ni ugonjwa unaosababishwa na bakteria Listeria monocytogenes .
Haiwezi kusababisha dalili dhahiri kwa mwanamke mjamzito lakini inaweza kusababisha maambukizi makubwa katika fetusi inayoongoza kuharibika kwa mimba au kuzaliwa . Ugonjwa huo pia unaweza kusababisha utoaji wa awali na maambukizi ya kuhatarisha watoto katika watoto wachanga.
Nini Kinachosababisha Listeriosis?
Listeriosis inaweza kutokea wakati watu wanaambukizwa na bakteria Listeria monocytogenes. Kawaida, pasteurization unaua mbali bakteria hizi. Chakula ambazo hutengenezwa kwa bidhaa za maziwa zisizo na maziwa, pamoja na wengine, zinaweza kusababisha ugonjwa huu.
Vyanzo vya kawaida vya listeria ni:
- Chakula kilichopangwa kama vile mbwa za moto, sausages, kupunguzwa baridi, na nyama za kula (isipokuwa kupunguzwa kwa angalau digrii 160 F kabla ya kula)
- Dagaa ya sigara kama vile lox na lax ya kuvuta
- Bidhaa za maziwa ambazo hazijahamishwa ikiwa ni pamoja na jibini kadhaa laini
- Vila mboga mboga - Kwa kuwa listeria iko kwenye udongo, mboga zote zinapaswa kuosha kwa makini ili kuzuia bakteria.
Hata kama bidhaa za chakula zimeharibiwa, hata hivyo, watu wazima wengi wenye afya hawatakuwa wagonjwa. Watu wengine wanaweza kuwa na dalili kali, lakini hizi hupuuzwa kwa urahisi. Kwa ujumla, listeriosis hasa ni tatizo kwa watu walio katika hatari, ikiwa ni pamoja na wale ambao wana mjamzito au wana magonjwa ambayo yanaathiri mfumo wa kinga kama UKIMWI.
Wanawake ambao ni mjamzito wana uwezekano mkubwa wa kuendeleza maambukizi, na kwa kweli, mara 10 zaidi uwezekano wa kuendeleza ugonjwa kuliko wanawake ambao si mjamzito.
Watu wapatao 1,600 wanapata ugonjwa wa listeriosis kila mwaka huko Marekani na watu 260 hufa kutokana na ugonjwa huo. Umuhimu kwa wanawake wajawazito ni uwezekano wa kudharauliwa kama mimba nyingi kutokana na listeria kwenda bila kujulikana.
Bidhaa za Maziwa zisizohifadhiwa
Ni rahisi kuepuka maziwa yasiyopatiwa, kama bidhaa za maziwa ambazo hazipatikani zimeandikwa kwa usahihi. Bidhaa ambazo hazipatikani zinaweza kutumiwa kama "maziwa ghafi" au "cheese ghafi."
Inaweza kuwa vigumu zaidi kujua ambayo jibini ni salama na ambayo hufanywa na bidhaa za maziwa zisizopatiwa, na hivyo, kubeba hatari ya listeriosis. Jibini nyingi zilizoagizwa, pamoja na jibini la ndani la ndani, huweza kufanywa na maziwa yasiyopatiwa na ni muhimu kujua tofauti, hasa ikiwa ununuzi kwenye duka la "mboga".
Jibini zilizoagizwa na Listeria
Jibini laini zilizoagizwa zina hatari kwa uchafuzi wa Listeria kwa sababu baadhi ya jibini haya yanaweza kutokuwepo. Epuka jibini zifuatazo isipokuwa ukihakikisha kuwa hutolewa kwa maziwa ya pasteurized (angalia lebo) au umepikwa vizuri (ricotta katika lasagna iliyopikwa vizuri inawezekana salama, kwa mfano):
- Brie
- Camembert
- Feta
- Roquefort
- Ricotta
- Queso Fresco (na jibini nyingine za Mexican)
- Jibini zenye laini - Ikiwa cheese inaonekana kuwa cheese laini, hasa ikiwa imeagizwa au kuuzwa katika duka la "asili" la vyakula, hakikisha ukiangalia ile studio na kuacha bidhaa isipokuwa ni wazi kwa usahihi.
Jihadharini na "Masoko" na Masoko ya Kijani
Kwa mtazamo wa kwanza, unaweza kufikiria unafanya jambo bora zaidi kwa mtoto wako asiyezaliwa kwa kununua chakula kwenye soko la kikaboni. Kabla ya kufanya hivyo, hata hivyo, ni muhimu kutafakari kwa nini baadhi ya taratibu kama vile pasteurization hutumiwa.
Jibini unayopata kwenye masoko ya kijani au unayotengenezwa na cheesemakers wadogo, bila kujali aina mbalimbali, mara kwa mara hufanywa na maziwa ghafi na inapaswa kuepukwa.
Vyakula vingine ambavyo vinaweza kuwa na Listeria
Ili kujilinda kutoka kwa Listeria , hakikisha pia kuwa wazi ya pate ya friji, dagaa ya kuvuta sigara ambayo haikuwepo katika maandalizi ya kupikwa, na mbwa za moto na nyama za mikononi ambazo hazikuchomwa au kupitiwa kwa digrii 160.
Matibabu na Kuzuia
Dalili za listeriosis katika ujauzito ni sawa na ile ya homa na hujumuisha homa, maumivu ya mwili, na maumivu ya kichwa. Dalili kali zaidi kama vile kuchanganyikiwa na kukamata huweza pia kutokea. Listeriosis inatendewa na antibiotics, lakini kwa sababu inaweza kusababisha matatizo kama vile kuharibika kwa mimba na kuzaa kabla ya ugonjwa huo kutambuliwa, kuzuia lazima iwe lengo.
Mbali na kuepuka bidhaa za vyakula hapo juu, ni muhimu kuosha vyakula vyote kwa uangalifu na kuepuka uchafu wa msalaba kwa njia kama vile kutumia bodi hiyo ya kukata kwa nyama na mboga mboga. Daima joto nyama na dagaa vizuri. Nguruwe na nyama ya nguruwe lazima iwe joto kwa digrii 145 na kuku, digrii 165 ili kuhesabiwa kuwa salama.
Friji sahihi ni muhimu kwa vyakula vyote wakati wa mjamzito, lakini kukumbuka kwamba listeria inaweza kuishi katika jokofu. Kwa kweli, inaweza kuishi ikiwa imehifadhiwa kwenye friji pia.
Jifunze kuhusu magonjwa mengine yanayoambukiza ambayo inaweza kuwa hatari wakati wa ujauzito . Kwa kuongeza, fanya wakati wa kujifunza zaidi kuhusu jinsi ya kuzuia magonjwa ya kuambukizwa ya chakula.
Vyanzo:
Allerberger, F., na S. Huhulescu. Mimba kuhusiana na Listeriosis: Matibabu na Kudhibiti. Uchunguzi wa Wataalamu wa Tiba ya Kupambana na Ukimwi . 2015. 13 (3): 395-403.
Vituo vya Kudhibiti na Kuzuia Magonjwa. Listeriosis. Watu walio Hatari - Wanawake wajawazito na wachanga. Ilibadilishwa 12/12/16. https://www.cdc.gov/listeria/risk-groups/pregnant-women.html